4 gode bøffer
1 dl soya
4-6 fed hvidløg
1 1/2 dl olivenolie
1 tsk Paprika
Saucen
5 dl creme fraiche
1 spsk mel
Lechef's marinerede bøffer. En Lechef.dk favorit fra 90'erne. Dette er stærke sager.
Soya, olie, paprika og den knuste hvidløg røres sammen til en marinade. Bøfferne lægges i marinaden, hvor de skal marinere i ca. 4 timer, hvor de vendes ca. 1 gang i timen. Bøfferne tages direkte op fra marinaden og lægges på en hed pande, hvor de steges efter behag. Bøfferne tages af panden og lægges til at hvile i ca. 5 min. Resten af marinaden hældes på panden under omrøring til den når kogepunktet. Creme Fraiche'en røres med lidt hvedemel og hældes på panden, hvor den skal røres/piskes sammen med marinaden. Saucen koger ca. 1 minut, hvorefter den er klar til servering sammen med bøfferne.
Server Fyldte Bagte Kartofler til.
Denne ret tager ca. 4 timer at forberede og 20 minutter at tilberede.
Middel.
Let.
Hvor intet andet er opført er opskrifterne beregnet til 4 personer.
